आप वास्तव में बेहतर हैं देखने की कोशिश मत करो

ठीक। तो मेरे साथ सहन करो। मैं इस कहानी के साथ कहीं जा रहा हूँ I कसम।

आज सुबह अपने बेटे को स्कूल छोड़ने के बाद, मेरी अगली नियुक्ति से पहले मेरे पास 30 मिनट थे। इसलिए मैं एक स्थानीय किराने की दुकान द्वारा कॉफी का एक त्वरित कप हड़पने के लिए रुक गया और कुछ लिखने से पहले दिन में बहुत अधिक पागल हो गया।

यह स्थान उन फैंसी नए जैविक बाजारों में से एक है जहां सभी घंटियाँ और सीटी हैं और जितनी आप सपने देख सकते हैं उतनी पैचवाली मोमबत्तियाँ। पूरे मूल्य के दोगुने और पुनः प्राप्त लकड़ी के साथ पूरे खाद्य पदार्थों के एक छोटे संस्करण की कल्पना करें।

वैसे भी, मैं वहाँ जल्दी कॉफी के लिए गया था। बस यही था। एक सरल और हानिरहित लक्ष्य।

लेकिन फिर, कुछ भयानक हुआ।

देखो। मैं कॉफी के बारे में थोड़ा खास हो सकता हूं। मुझे पता है। लेकिन मैं एक यथार्थवादी हूँ जब मैं एक गैस स्टेशन पर जाता हूं, तो मुझे विश्व स्तरीय कप जावा की उम्मीद नहीं है। लेकिन जब मैं एक जगह पर चलता हूं जो नल पर कोम्बुचा प्रदान करता है, तो 124 प्रकार के ऑर्गेनिक ऑलिव ऑयल, और फ्लोरेंस में एक $ 15,000 लामारजोको एस्प्रेसो मशीन दस्तकारी है, आप बहुत कमज़ोर हैं, मैं आपसे बहुत उम्मीद करता हूं।

मुझे कुछ सभ्य नहीं मिला। यह मेरे आश्चर्य के लिए था, काफी भारी था।

एक कारण यह था कि वे अपनी कॉफी को प्री-ग्राउंड कर रहे थे। यदि आप कॉफी के लिए मेरी स्नोबेरी साझा नहीं करते हैं, तो मैं व्यक्त नहीं कर सकता कि यह कितना भयानक है। जैसे, उन क्षमा योग्य शिरापरक पापों में से एक नहीं जो आपके पुजारी को सहन करना चाहिए। यह शिल्प कॉफी की दुनिया में एक नश्वर पाप है।

यहाँ पर क्यों। जैसे ही कॉफी ग्राउंड होता है, यह लगभग 15 मिनट के लिए अपनी ताजगी बनाए रखता है, फिर जल्दी से अपना स्वाद खो देता है और हो सकता है कि आप फ्रोजर्स पी रहे हों।

फिर से, मुझे एहसास हुआ कि मैं यहाँ विशेष रूप से जा रहा हूँ। पूरी तरह से मिलता है। यदि आप फोल्जर्स पीते हैं, तो कोई शर्म की बात नहीं है। मुझे तुम्हारे साथ कोई बीफ नहीं मिला। लेकिन यदि आप ताजा, स्थानीय रूप से भुनी हुई कॉफी 15 डॉलर प्रति बैग पर ले जाते हैं, तो आप इसे सेवा देने की योजना बनाने से एक घंटे पहले इसे पीस नहीं सकते। ठीक है?

इसके अलावा, कॉफी देर से आई। जैसे, १५ मिनट लेट। मैं चीजों की जांच करने के लिए काउंटर पर दो बार वापस गया, केवल आधा दर्जन कर्मचारियों को इंस्टाग्रामेबल सेटिंग में घबराए हुए देखने के लिए मैंने उस दिन खुद को पाया। कोई लाइन नहीं थी। कोई व्यस्तता नहीं। बस कुछ लोग अपना मीठा समय ले रहे हैं।

जब युवा सर्वर ने मेरा कप दिया, तो उसने प्रतीक्षा के लिए माफी मांगी। "क्षमा करें," उसने कहा, "हमें आंसू बहाने में थोड़ी परेशानी हो रही थी।"

"कोई चिंता नहीं," मैंने एक मुस्कान के साथ कहा।

लेकिन जो मैं वास्तव में जानना चाहता था वह था: क्या परेशानी? यह एक पेपर फिल्टर के साथ एक ग्लास कैफ़े है। आपको बस कॉफी और गर्म पानी मिलाना है। मैं इसे हर सुबह करता हूं (अपने बच्चों को नाश्ता परोसने के बीच में तीन मिनट का समय लगता है)। यह बहुत अच्छी तरह से कॉफी बनाने का सबसे सरल तरीका हो सकता है।

ओह अच्छा। जो कुछ। मेरा लिखने का आधा समय निकल चुका था। लेकिन कम से कम मेरे पास अब कुछ कॉफ़ी थी। फिर, मैंने अपनी रसीद पर नज़र डाली और 35 सेंट के लिए एक पंक्ति वस्तु देखी। यह किस लिए था? मैं अचंभित हुआ। मेरी बोतल में पानी डालने के लिए एक प्लास्टिक का कप। तीस। पंज। गुस्सा आ रहा। सेंट। तुम जरूर मजाक कर रहे हो।

मुझे इस अनुभव के बारे में इतना गुस्सा आया, मुझे लगता है, वह परिष्कार की हवा थी जिसके साथ उन्होंने खुद को संचालित किया। जब मैंने अपनी कॉफी का आदेश दिया और देखा कि किशोरी प्लास्टिक के एक टुकड़े के लिए मुझे चार्ज करती है, तो मालिकों से पूछते हुए एक दुकान की तस्वीरें तड़क रही थीं कि वे कैसे मिले। सभी जबकि एक बीनी के साथ एक बीस-कुछ आदमी ने चार किशोरों को कॉफी बनाने की कला पर प्रशिक्षित किया।

अपने समय को बांधने के लिए, जब मैंने इंतजार किया, मैं फ्रीजर सेक्शन पर चला गया और $ 10 के लिए बेकन का एक पाउंड बेचने पर ध्यान दिया।

सीख?

आप जितना बेहतर दिखते हैं, उससे कहीं बेहतर है कि आप उससे बेहतर दिखें।